清蒸多宝鱼是一道美味的海鲜佳肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是正宗的清蒸多宝鱼的制作方法。
步骤一:准备材料
多宝鱼一条,葱姜蒜适量,料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
步骤二:清洗多宝鱼
将多宝鱼放在清水中浸泡10分钟,去除血迹和异味。然后用刀在鱼身上切几刀,放入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
步骤三:准备蒸锅
将蒸锅放在火上,加入适量的水,将葱姜蒜放在鱼上面,蒸15分钟。
步骤四:烹饪汤汁
将葱姜蒜切成末,加入适量的鸡精、料酒、清水煮沸,成为汤汁。
步骤五:装盘
将蒸好的多宝鱼取出,汤汁浇在鱼身上,撒上葱花即可。
清蒸多宝鱼的正宗做法非常简单,但是口感却十分鲜美。在制作过程中,需要注重细节,如腌制时间、蒸锅温度和时间等,以确保鱼肉的鲜嫩和口感。如果你喜欢清蒸多宝鱼,不妨尝试这道美食,相信你会喜欢它的鲜美味道。
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