香肠炒芹菜湘菜做法

小编原创 2023-07-14 09:28:23 -

香肠炒芹菜湘菜做法如下:
配方:
- 香肠 200 克
- 芹菜 200 克
- 红椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 将香肠切成段,芹菜去根洗净切成小段,红椒去籽切成小块,姜、蒜切末,葱切成葱花备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入香肠煸炒至变色。
3. 加入芹菜、红椒翻炒,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠时,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等健康人群食用。
注意事项:

1. 炒香肠时,要保持香肠的色泽,煸炒时要掌握好火候,避免香肠炒糊。
2. 芹菜和红椒中含有刺激性物质,因此孕妇、儿童、老年人以及免疫系统较弱的人群应适量食用。
3. 在使用香肠时,应注意保质期,避免食用过期或变质的食品。

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