大家好，今天小编来为大家解答家常烘豆腐怎么弄好吃窍门这个问题，烘豆腐做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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川菜烘豆腐家常做法
主料：排骨750g，豆腐300g
辅料：葱50g，花椒适量，料酒1勺，盐2匙，生抽1勺，八角适量，姜适量
1.排骨冷水下锅，中火煮开焯出血水。
2.焯好的排骨放入铸铁锅里，加入热开水
（水多一些），葱姜，花椒，八角，生抽，料酒，中小煮开半小时后放入盐调味。
3.接着放入豆腐,盖上锅盖继续煮半小时左右即可。
豆腐干烘干技巧
豆干烘干式豆干制作工艺的末端工序烘干时，将含水量较高的豆腐块放入烘箱中进行烘干，传统空箱在烘干时，由于豆腐块的位置相对固定，致使豆腐块烘干不均匀，一些区域会出现过度脱水，而且区域则会出现含水量较高的情况。该情况的出现会影响豆干口感。
烘豆腐做法
1、用料：冻豆腐300克、葱1段、红辣椒少许、蒜苗1根、植物油适量、生抽1勺、盐适量、烧烤酱1勺。
2、准备食材，冻豆腐切小块。
3、蒜苗切斜段，切少许红椒块配色。
4、锅中油热放入葱和蒜片炒香。
5、放入蒜苗的蒜白部分翻炒。
6、下入冻豆腐块和红椒块。
7、翻炒两分种后加入蒜苗的叶子。
8、加入生抽适量。
9、倒入烧烤酱适量。
10、加入少许盐，生抽和烧烤酱都有咸味，然后倒入适量的水。
11、汤汁快被收完的时候撒上孜然适量，翻炒翻炒即可出锅。
烘豆腐丸子怎么做
把豆腐剁碎，加入适量面粉糅合成丸子下锅煮熟。
关于家常烘豆腐怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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