1.食材： - 鸡腿肉 250 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 清水 适量
2. 将鸡腿肉洗净切成小块，加入葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块，加入淀粉、清水搅拌均匀，制成淀粉糊。
4. 锅中加入油，烧至六成热，将腌制好的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色捞出沥油备用。
5. 留底油，加入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒。 6. 加入炸好的鸡肉块，加入适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 装盘即可。 二、适合人群和禁忌
1.适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
2. 禁忌： - 鸡肉忌与鱼肉、芋头、南瓜、大蒜、辣椒、葱、白酒、MAC 等食品一起食用。 - 鸡肉忌与鹿肉、熊肉、红枣、木耳、李子、菊花、糯米、芝麻、核桃等食品一起食用。
三、吉利新远景路美食的特点
1.口感鲜美：鸡肉鲜嫩多汁，青椒、红椒脆爽可口，淀粉糊香甜可口。
2. 营养丰富：鸡肉富含蛋白质，青椒、红椒富含维生素和纤维素，这道菜营养丰富，有利于身体健康。
3. 简单易做：制作流程简单易懂，适合家庭制作。
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