湘菜杂烩丸子的家常做法

小编原创 2023-07-03 20:14:03 -

湘菜杂烩丸子的家常做法

## 配方
- **肉馅料:**500克猪肉末
- **配料:**
- **葱姜蒜:适量**
- **辣椒:适量**
- **豆腐皮:适量**
- **鸡蛋:适量**
- **盐:适量**
- **胡椒粉:适量**
- **鸡精:适量**
## 做法流程

1. 将猪肉末加入盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末、鸡蛋液搅拌均匀,揉成面团备用。
2. 将豆腐皮切成小块,用开水烫一下备用。
3. 将辣椒切碎备用。
4. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
5. 将小圆球放入开水中煮熟捞出备用。
6. 将煮熟的小圆球放入碗中,加入葱姜蒜末、辣椒末、豆腐皮末、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
7. 将拌匀的馅料放入热锅中煎至金黄色。
8. 取出煎好的丸子,放入碗中,加入热油拌匀即可。
## 适用人群
适合人群:
- 18-35岁的成年男性和女性。
## 注意事项

1. 猪肉末要揉成面团,否则难以制成丸子。
2. 豆腐皮要用开水烫一下,否则口感不好。
3. 馅料中要加入适量的葱姜蒜末、辣椒末、豆腐皮末等配料,口感更好。
4. 煎丸子时要加入足够的油,否则难以煮熟。
5. 煎好的丸子要放入碗中,加入适量的热油拌匀,保持口感。

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