酸菜黄腊丁的做法
酸菜黄腊丁是一道美味可口的中式菜肴,以其酸甜适中、口感鲜美的特点深受人们的喜爱。下面是酸菜黄腊丁的做法,供参考。
材料:
- 500克黄腊丁
- 500克酸菜
- 200克姜
- 100克蒜
- 1个干辣椒
- 3汤匙食用油
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
步骤:
1. 黄腊丁用清水冲洗干净,备用。
2. 酸菜用清水冲洗干净,备用。
3. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、适量清水,煮开后加入酸菜翻炒均匀。
6. 加入黄腊丁,继续煮至黄腊丁变软,汤汁浓稠即可。
注意事项:
1. 煮黄腊丁时,不要用铁锅,因为黄腊丁的铁元素会影响其口感。
2. 酸菜已经有咸味,所以在加入黄腊丁后适量减少盐的用量。
3. 煮黄腊丁时,要不断搅拌,避免黄腊丁粘在一起。
酸菜黄腊丁的做法简单易学,味道鲜美,不妨一试。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/dOnqC9M1wjTY.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
