川菜清汤黄腊丁家常做法

本站原创 2023-07-03 21:37:58 -

川菜清汤黄腊丁家常做法
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【h2】川菜清汤黄腊丁家常做法
【p】清汤黄腊丁是一道非常受欢迎的川菜,它的口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。以下是川菜清汤黄腊丁家常做法的详细制作步骤。
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【h2】食材准备
【p】制作川菜清汤黄腊丁需要以下食材:
- 嫩黄腊丁 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青葱适量
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 食用油适量
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【h2】制作过程
【p】下面是制作川菜清汤黄腊丁的详细步骤:

1. 将嫩黄腊丁用清水反复冲洗,直至水变清澈,去除杂质和血水。
2. 将姜和蒜切成末,青葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入黄腊丁煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的鸡精、盐、白胡椒粉、生抽调味。
5. 最后加入青葱段,翻炒均匀即可。
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【h2】适合人群
【p】川菜清汤黄腊丁适合以下人群食用:

1. 心血管疾病患者:黄腊丁富含多种维生素和矿物质,有助于降低血脂和血压,预防心血管疾病。
2. 孕妇和哺乳期妇女:黄腊丁富含蛋白质和多种营养成分,有助于促进胎儿和婴儿的生长发育。
3. 老年人和儿童:黄腊丁富含多种维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进骨骼生长。
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【h2】禁忌
【p】川菜清汤黄腊丁也有一些禁忌,具体如下:

1. 感冒、发热、腹泻等症状严重时不宜食用。
2. 脾胃虚弱、有胃寒症状的人不宜大量食用。
3. 黄腊丁中含有蛋白质和脂肪,因此易使人发胖,所以在食用时应注意适量。

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