卤好的莲藕怎么弄好吃呢？卤藕片最好吃的做法

小编原创 2024-09-02 06:29:24 -

大家好，关于卤好的莲藕怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤藕片最好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

卤藕片的做法

1、准备好2-3节藕，削皮洗净备用；

2、将卤牛肉剩下的卤水准备好备用；

3、将藕切段，方便卤制；

4、将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮；

5、让卤水烧煮沸腾，卤汁充分沁入藕断中；

6、继续烧煮，直到锅内的卤汁完全收干，将卤好的藕装盘即可。

卤藕可以放在冰箱冷冻室里保存，但是放在冷冻室里保存，拿出来食用，口感并不是很好，卤藕可以放在冷藏里保存1到2天，因为是卤制品，所以要尽快的使用，尽早早食用更新鲜，口感上味道更好，尽量不要放时间长再食用，口感上不好而且又缺失营养。

主料

藕一个

香糟卤500克

辅料

大料适量大蒜两瓣姜两片干辣椒两个

藕去皮洗干净备用

切成片备用

锅放适量清水，放入蒜片，干辣椒，大料，藕，盖上锅盖大火煮开，中火煮15分钟左右

煮熟即可

捞出放凉备用

倒入香糟卤，漫泡40分钟左右

即可装盘食用

1、将莲藕去皮洗净，准备八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻和花椒一起洗净，装在调料袋里，干红辣椒切段，姜沫。

2、准备一个装满水的砂锅，把藕段放入锅里，调料包、辣椒段和姜沫放进去，放老抽调匀后汤水呈酱红色就可以开锅煮。

3、大火烧开后，浮沫撇净，转中火熬煮到香味和香料飘起时，将藕段放入锅中，继续熬煮。

4、锅中加入盐、糖、胡椒粉调味，调出的味道，汤汁要略咸；喜欢辣的将锅中的辣椒段捞出，用捣臼捣烂到出红色的油，再倒入锅中继续煮。

5、煮到藕呈紫红色，可轻易用筷子扎透关火。

6、藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用，如果喜欢特辣口味的，可以加辣油调味。

好了，关于卤好的莲藕怎么弄好吃呢和卤藕片最好吃的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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