【四季豆炒腊肉粤菜做法大全】
1. 制作四季豆炒腊肉所需的食材和调料如下:
- 四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 小块
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
2. 将四季豆去头去尾洗净,切成约
1.5 厘米见方的小块。
3. 腊肉切成小块,蒜和姜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉块煸炒至表面微黄。
6. 加入四季豆块,翻炒均匀。
7. 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续翻炒几下。
8. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
3. 四季豆炒腊肉是一道传统的粤菜,味道鲜美,口感丰富。四季豆炒腊肉是一道健康又美味的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。
4. 这道菜的禁忌主要有以下几点:
- 孕妇和哺乳期妇女不建议食用,因为腊肉中含有腊肉腊味,可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
- 脾胃虚弱、腹泻、腹痛、胃寒等症状的人不建议食用,因为四季豆可能会加重这些症状。
- 有皮肤问题、口腔溃疡、牙周炎等症状的人不建议食用,因为腊肉和四季豆可能会加重这些症状。
5. 四季豆炒腊肉是一道简单易做又美味的粤菜,可以在家里自己制作。如果不确定自己的身体状况和是否有相关症状,建议先咨询医生或营养师的建议。
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