仔姜炒鸭子是一道广东经典的家常菜,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是仔姜炒鸭子的家常做法:
材料:
- 鸭子 1 只
- 仔姜 2 片
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 鸭子洗净,切成块状。仔姜切成薄片,大葱切段,蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭子块煸炒,煸炒至鸭子块表面变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽,盐和糖,继续翻炒。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 炒鸭子时不宜过多油,否则会影响口感。
2. 仔姜比较嫩,口感很好,可以适量多加一些。
3. 糖和鸡精的用量根据个人口味适量调整。
以上就是仔姜炒鸭子的家常做法,希望能有所帮助。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一下,享受美食的同时也能增强身体免疫力。
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