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青椒鲤鱼怎么弄好吃(红鲤鱼怎么做好吃又简单家常的)

大家好,如果您还对青椒鲤鱼怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享青椒鲤鱼怎么弄好吃的知识,包括红鲤鱼怎么做好吃又简单家常的的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 麻辣鲫鲤鱼做法
  2. 红果鲤鱼怎么做好吃
  3. 青椒鲤鱼汤做法
  4. 红鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

麻辣鲫鲤鱼做法

1鱼身打花刀,放盐,料酒,老抽,生抽,淀粉,腌制半小时入味,小鲫鱼不需要腌太久,很容易入味的,淀粉一定要放,均匀的薄薄的裹满鱼身,烧的时候汤汁才会浓,味道也会均匀,葱姜蒜这些也都提前准备好,省的到时候手忙脚乱

2

锅内放油,烧至八九成热。烧鱼卖相很重要,一盘好吃的鱼破了皮就没有吃的胃口了,网络上到处是煎鱼不破的方法,擦姜,撒盐,热锅冷油冷锅热油,别人做起来很容易,您是否试过一次失败一次,最后鱼皮还是破的不像样?其实现在不粘锅很便宜,酒店一盘鱼的价格就能买一个,既然实在掌握不了技巧为什么不试试用这么简单的办法?

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鱼下油锅以后如果是新手就不要去翻动,不粘锅你不去乱翻鱼皮是肯定破不了的,待到一面煎的金黄就轻轻翻过来煎另一面,也要煎到皮完全焦起,然后轻轻拨动鱼身腾出点位置,放葱姜蒜和花椒进去出香味

4

加适量的开水进去,视颜色再加入少许老抽调色,料酒调味,煮上一会即可

5

鱼腌制时如果放的盐不够,就稍微再加点盐再出锅,咸鱼淡肉才好吃

红果鲤鱼怎么做好吃

葱、姜、干辣椒、大料、适量。

1,鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净,在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位,在鱼身上划刀,两面相同。

2,开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周,锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。

3,放入白糖、炒到白糖溶化,烹入料酒、酱油炒开,加入清水,大火烧开,转小火

青椒鲤鱼汤做法

主料:鲤鱼500g

辅料:调和油适量食盐适量柿子椒适量葱适量姜适量蒜适量

做法:


1.小鲤鱼去掉鳞、内脏、鳃,清洗干净

2.青椒切圈,葱姜蒜切大片

3.锅内放油,放入葱姜蒜炒香,放入小鲤鱼小火慢慢煎

4.一面煎至金黄后翻到另一面

5.煎好后添入2大碗热水

6.水完全沸腾后加入青椒

7.将鱼和汤转移到砂锅中慢火熬至汤色奶白,调入一点盐即可享受啦

红鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

1、鲤鱼200克,辣椒酱50克,肥肉50克,料酒20克,八角15克,花椒15克,盐25克,生抽15克,豆油15克,十三香15克,米醋15克,干红辣椒30克,葱20克,姜20克。

2、肥肉切片,葱切段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。

3、锅烧热,倒入豆油,加入肥肉煸炒。4、加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,十三香炒香,加入开水,没过鲤鱼,大火烧开,转中火,盖上锅盖炖熟即可

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 鲤鱼# 好吃# 青椒# 怎么做# 家常