湘菜麻辣炒鱼块的做法视频

本站原创 2023-07-03 20:59:02 -

湘菜麻辣炒鱼块的做法视频
配方:
- 鱼块(约500克)
- 辣椒面(约200克)
- 干花椒(约100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(约500克)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
做法流程:

1. 将鱼块切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒面和干花椒炒香。
3. 将腌制好的鱼块放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入糖、盐、鸡精和生抽,继续煮5分钟。
6. 加入老抽,煮3分钟,让颜色更浓郁。
7. 最后,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒辣椒面和干花椒时,一定要炒香,否则会影响口感。
2. 煮鱼块时,不要煮太久,否则口感会变硬。
3. 根据个人口味加入适量的调料。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/eENtOXBvfaCi.html

标签：# 湘菜# 麻辣# 做法# 视频# 炒鱼块