其实淀粉炸鸡翅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解裹粉炸鸡翅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享淀粉炸鸡翅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 在家炸鸡翅简单做法
2. 裹粉炸鸡翅的做法
3. 炸鸡翅怎么做
4. 鸡翅中怎么挂糊不脱糊。用生粉和淀粉炸，怎么比例

在家炸鸡翅简单做法

主料：鸡翅适量

辅料：葱花适量

调料：奥尔良腌料1大勺，盐1匙，蚝油1勺，料酒1勺，十三香1匙，胡椒粉1匙

做法：

1.鸡翅洗干净，改花刀，方便入味。

2.鸡翅内放入葱花，盐，料酒，蚝油，一大勺奥尔良腌料。

3.再加入适量胡椒粉。

4.抓拌均匀。带上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时。

5.准备一个盘子加入面粉，淀粉，盐，十三香。

6.把面粉，淀粉，盐，十三香搅拌均匀。

7.把鸡翅儿放在还步骤6的裹粉内滚一圈，抖点浮粉，再放在装有清水的碗内湛一次清水，二次裹粉后装盘。就会出这种鱼鳞状。

8.起锅烧油，由热冒泡下入鸡翅。

9.小火炸至鸡翅两面金黄，大概八九分钟。

10.能用筷子穿透即可，捞出鸡翅控油。

裹粉炸鸡翅的做法

用料：鸡翅4只、南姜末一大匙、川椒一小把、盐2小匙、味精1小匙、生粉1匙

做法：

1.鸡翅洗净，用叉子在表皮上戳一些小洞（如果用冰冻鸡翅，需充分解冻后再腌制）

2.加入南姜末，川椒，盐，味精，充分抓匀

3.再加入生粉，将鸡翅表面涂抹均匀，让其裹上一层薄薄的生粉

4.空气炸锅温度调至180度，预热10分钟左右,预热好的空气炸锅取出中间的炸篮，将鸡翅均匀摆入

5.同样用180度的温度炸15-18分钟左右（中间需将鸡翅翻转一次，让其均匀受热，避免一边熟了别一面还是生的）

炸鸡翅怎么做

用料：鸡翅10个、大蒜1整个、生姜1个、料酒20毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、麻油10毫升、韩式辣酱1大勺、番茄酱1大勺、面粉200克

做法：

1.鸡翅洗净沥水，大蒜，生姜切丁备用

2.把鸡翅放入一个碗中，依次放入蒜泥，姜，再倒入料酒，生抽

3.搅拌均匀，再腌制15分钟

4.另拿一个碗，倒入韩式辣酱，番茄酱，麻油，料酒，老抽，搅拌均匀，备用

5.将腌制好的鸡翅用筷子夹起放入准备好的面粉中，全身裹满面粉

6.锅热以后倒入油，裹了面粉的鸡翅放入油锅里炸，炸至两面金黄即可，捞出沥油。

7.换锅，倒入调好的酱汁

8.倒入榨好的鸡翅，用筷子夹着来回翻几下，均匀的沾上酱即可出锅，

9.装盘以后均匀撒上白芝麻

鸡翅中怎么挂糊不脱糊。用生粉和淀粉炸，怎么比例

在裹面粉的前面先裹一层鸡蛋液，鸡蛋液会增加粘性脆炸鸡翅中主料鸡翅中6个辅料鸡蛋3个面粉45克面包糠45克生姜6片植物油300克食盐3克生抽12克蚝油9克香油9克黑胡椒粉3克脆炸鸡翅的做法
1.准备好原材料2.鸡翅两面都斜着切几条口3.放入锅里焯水，加入几片生姜4.鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀5.捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时6.鸡翅拍上一层面粉7.放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液8.裹上一层面包糠9.锅里倒入油，烧到六成热10.放入鸡翅炸至两面金黄1
1.快出锅的时候大火炸一下，控油出锅烹饪技巧1、买回来的鸡翅要仔细清洗，拔掉没拔干净的毛；2、鸡翅先焯水，去掉腥味，而且炸出来外焦里嫩；3、腌制的时间尽量长一点，这样入味更好；4、焯过水的鸡翅已经半熟，所以炸的时候开中火，快速炸，这样炸出来的脆嫩。

希望我的回答对你有帮助

关于淀粉炸鸡翅怎么弄好吃和裹粉炸鸡翅的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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