粤菜油炸鸡翅做法
1. 准备好所需的材料，鸡翅中剔骨洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 把鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和鸡精，搅拌均匀腌制30分钟。
3. 把腌制好的鸡翅放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟。
4. 取出鸡翅，把多余的油份沥干，放入另一个碗中。
5. 加入一小勺面粉、一小勺淀粉，搅拌均匀。
6. 把鸡翅放入碗中，再次搅拌均匀，使每一块鸡翅上都裹上面糊。
7. 把炸好的鸡翅放入油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油份。
8. 把炸好的鸡翅放入锅中，加入适量的葱姜蒜末，煸炒出香味。
9. 加入适量的生抽、老抽、醋、白糖、料酒和清水，煮至汤汁浓稠。
10. 把煮好的鸡翅放入锅中，再次翻炒均匀，使每一块鸡翅上都裹上酱汁。
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1. 把鸡翅放入锅中，放入烤箱中烤20分钟，取出后再翻炒均匀，使烤箱中的鸡翅更加入味。
12. 最后，把烤好的鸡翅装盘，即可食用。
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