湘菜浓汤白菜做法窍门

星座梦 2023-07-03 20:01:14 -

湘菜浓汤白菜配方及做法流程如下:

1. 湘菜浓汤白菜的配方:
- 白菜 500 克
- 猪五花肉 100 克
- 干贝 50 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2. 湘菜浓汤白菜的做法流程:
- 将白菜洗净,切成小块备用。
- 将猪五花肉切成小块备用。
- 将干贝用温水泡发,洗净后切成小片。
- 将姜片和大葱切成末备用。
- 热锅凉油,加入姜片和大葱末煸炒出香味。
- 加入料酒,煮至香味挥发。
- 加入猪肉块,煸炒至表面变色。
- 加入干贝,继续煸炒至干贝出香味。
- 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
- 加入白菜,继续煮 5 分钟。
- 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
- 最后加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
3. 湘菜浓汤白菜的适用人群:
- 适宜人群:所有人,尤其适合尤其适合孕妇、老年人、小孩和素食者。
4. 湘菜浓汤白菜的注意事项:
- 白菜要煮到软烂,否则口感会不好。
- 猪五花肉要煸炒至表面变色,这样口感更好。
- 干贝要煸炒出香味,否则会影响口感。
- 加入适量的水,要使汤更浓郁。

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