【灌汤包子的肉皮冻做法】
1. 准备好猪皮,先将猪皮洗净,切成大小相同的小块。
2. 将切好的猪皮放入开水中焯水,煮至水变凉,捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将煮好的猪皮块放入锅中,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的酱油、醋、料酒、糖、清水,煮至猪皮变得软烂。
6. 将煮好的猪皮块捞出,沥干水分,放入放入冰箱冷藏室。
7. 冷藏至猪皮变硬,取出切成薄片。
8. 在锅中加入适量的油,放入肉皮冻煸炒至表面微黄。
9. 加入适量的酱油、醋、料酒、糖、清水,煮至肉皮冻变得软烂。
10. 将煮好的肉皮冻捞出,沥干水分,放入放入冰箱冷藏室。
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1. 冷藏至肉皮冻变硬,取出切成薄片,即可装盘食用。
这就是灌汤包子的肉皮冻做法,制作简单,口感鲜美。希望您能够喜欢。
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