湘菜竹节虾做法

星座解析 2023-07-10 18:13:23 -

湘菜竹节虾做法
竹节虾是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,其独特的做法更是让人垂涎欲滴。下面,我们将介绍一种湘菜竹节虾的做法。
材料:
- 鲜虾 500 克
- 干竹节虾 50 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 干竹节虾用温水泡软,去掉杂质,洗净备用。
2. 鲜虾去壳去虾线,洗净备用。
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入虾煸炒至变色,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
6. 加入泡软的干竹节虾和辣椒丝翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,让虾入味。
8. 最后收汁,撒上葱花即可。
湘菜竹节虾的做法非常简单,只需要将干竹节虾和鲜虾一起炒制,即可制作出美味的竹节虾。这道菜不仅口感鲜美,而且营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,适合各个年龄段的人群食用。

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标签：# 竹节# 湘菜# 做法