深山川菜做法大全教学
(1)【深山川菜的做法】
深山川菜是一道特色川菜,以其香辣可口而著称。下面是一份深山川菜的做法,供您参考。
材料:
- 鲜花椒
- 干辣椒
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 青蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 清水
步骤:
1. 将干辣椒和花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
2. 将豆瓣酱炒香,冷却后捣成粉末备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将青蒜切段备用。
5. 在热锅中加入食用油,油热后加入干辣椒粉末、豆瓣酱粉末、葱姜蒜末炒香。
6. 加入清水,烧开后加入糖、盐、鸡精、生抽、料酒,调制成酸辣汤。
7. 加入青蒜段,煮沸后即可出锅。
深山川菜的做法有很多种,可以根据个人喜好进行调整。这道菜适合人群广泛,但需要注意的是,由于辣椒和花椒对皮肤有一定的刺激作用,因此孕妇、小孩和皮肤敏感的人应该少食。
(2)【深山川菜的做法】
深山川菜是一道特色川菜,以其香辣可口而著称。下面是一份深山川菜的做法,供您参考。
材料:
- 鲜花椒
- 干辣椒
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 青蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 清水
步骤:
1. 将干辣椒和花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
2. 将豆瓣酱炒香,冷却后捣成粉末备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将青蒜切段备用。
5. 在热锅中加入食用油,油热后加入干辣椒粉末、豆瓣酱粉末、葱姜蒜末炒香。
6. 加入清水,烧开后加入糖、盐、鸡精、生抽、料酒,调制成酸辣汤。
7. 加入青蒜段,煮沸后即可出锅。
深山川菜的做法有很多种,可以根据个人喜好进行调整。这道菜适合人群广泛,但需要注意的是,由于辣椒和花椒对皮肤有一定的刺激作用,因此孕妇、小孩和皮肤敏感的人应该少食。
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