大家好，母鸡怎么弄好吃做法教程相信很多的网友都不是很明白，包括老母鸡最好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于母鸡怎么弄好吃做法教程和老母鸡最好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
老母鸡最好吃的做法
食材：老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。
步骤：
1、老母鸡洗净剁块。
2、粉丝用温水泡发。
3、姜切片，小葱切葱花。
4、首先起锅烧热水，倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。
5、然后砂锅内倒入鸡块，加入适量清水，放入姜大火烧开，转中火炖30分钟。
6、接着倒入粉丝、盐、枸杞，继续炖5分钟。
7、最后撒上葱花香菜即可出盘！
家常母鸡汤的做法
步骤/方式1
先准备好汤料，洗净用山泉水浸泡。
步骤/方式2
冷水下锅，放姜片、盐、料酒、鸡肉焯水，去血沫，水开即可，不宜久煮，捞出沥干水分备用。
步骤/方式3
用瓦煲煲汤口感才正宗，冷水下锅放汤料先煮开。
步骤/方式4
水开后再放入鸡肉，再次煮沸后转小火煮大约2小时即可。
步骤/方式5
2小时后，加盐调味，撇油。
步骤/方式6
这一步不能省略，去油更健康。
步骤/方式7
吃肉喝汤，营养全吸收
大母鸡的做法
蒸煮，都行啊，都好吃
母鸡怎么做好吃
1.
清炖母鸡汤
300克老母鸡洗净沥干，剁成块，10克姜切片，100克黄花菜和30克克干香菇泡好滤干，烧一壶500ml开水待用。
先烧一锅600ml热水，将300克鸡肉放入焯一滚捞出。
将300克鸡块，10克姜片，100克黄花菜和30克香菇放入砂锅/汤锅中，加开500ml水盖过肉块一倍高。
大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上，至鸡肉松软即可。
2.
手撕白斩鸡
50克小香菇干提前泡发好，300克母鸡洗净。
将300克鸡，50克香菇，10克姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟。
30克鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入5克盐，3克糖调好后放入冰箱中，冷却备用。
300克鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的30克鸡油倒入搅拌装盘即可。
3.
酱油鸡
新鲜的300克鸡洗净后晾干。
取1勺老抽，1勺生抽，半勺黄酒，50ml水调匀备用。
锅内放10ml油，5片姜，爆香，放入准备好的300克半鸡，1勺调味酱油，大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇在的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅。
关于母鸡怎么弄好吃做法教程到此分享完毕，希望能帮助到您。
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