大家好，如果您还对鸡腿做火锅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡腿做火锅怎么弄好吃的知识，包括鸡腿火锅怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鸡腿炖火锅的做法
2. 鸡腿怎么处理做火锅口感才能鲜嫩
3. 生鸡腿直接做火锅可以吗
4. 鸡腿火锅怎么做好吃

鸡腿炖火锅的做法

1鸡腿洗干净放进锅里,加几片姜,倒水煮沸三分钟。

(可以在煮的时候就加点盐)

2.鸡腿捞出。

3.准备好姜、蒜、花椒、大料、干辣椒以及切好的半个洋葱。

4.炒锅内烧油,油热后,先放入姜、葱、花椒、大料、干辣椒煸炒出香味,再放入洋葱炒出洋葱的香味,紧接着放入2步骤中煮好的鸡腿，炒一会后，加入盐，火锅底料便搞定。

（喜欢吃辣的，可以多放点辣椒，也可以加少许的酱油上上色）

6把火锅底料放到火锅锅内，加水、加盐煮沸

鸡腿怎么处理做火锅口感才能鲜嫩

鸡腿肉切片~鸡蛋清，淀粉水，一点鸡精，一点高度白酒抓匀腌制，香味道鲜美的还可以再加点蚝油，抓匀后加入一勺香油或者食用油，再次抓匀，知道蛋清和淀粉浆全部吃进鸡肉为止，吃起来很嫩滑的，如果想要不同味道，推荐调料里还可以加些焙炒过的碾碎的小茴香和孜然粉，味道独特也很好吃~

生鸡腿直接做火锅可以吗

可以。鸡肉火锅的做法;

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状，把半棵青菜切成5公分长。取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小。

3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

鸡腿火锅怎么做好吃

食材明细：

主料：鸡肉，西洋菜，白萝卜，芥菜，上海青，猪肉;

辅料：油，食盐，当归，红枣，生姜等各适量;

制作步骤：

1.将当归清洗干净斩成小段;

2.鸡肉剁成块状后洗干净，沥干水分，放在锅中翻炒一下，放入姜片;

3.加入适量清水，再把红枣和当归放在里面一起煮半个小时;

4.白萝卜和猪肉分别洗干净切好;

5.西洋菜和上海青等蔬菜均洗干净摘段备用;

6.将所有的食物都装在火锅中，就可以上桌食用了。

小贴士：

这道鸡肉火锅是属于口味比较清淡的，清淡口味的火锅更能将鸡肉的鲜美味道展现出来，放入适量的当归不仅可以补血，还能起到去除腥味的作用。至于鸡肉火锅的火锅底料做法那也是非常简单的，可以买现成的火锅料来熬煮，也可以自己像上面介绍的方法一样，制作简单的火锅底料即可。

关于鸡腿做火锅怎么弄好吃和鸡腿火锅怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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