湘菜的做法家常清蒸虾
清蒸虾是湘菜中非常常见的一道海鲜菜品,以鲜美的口感和健康的养分深受食客们的喜爱。以下是一份家常清蒸虾的做法,供您参考。
材料:
- 虾:250克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 清蒸鱼露:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 把虾放在盘子的底部,撒上一层葱姜蒜末,加入适量的料酒和盐腌制5分钟。
3. 把腌制好的虾爬在葱姜蒜上,再淋上适量的生抽和清蒸鱼露。
4. 把盘子放入蒸锅中,用中火蒸10分钟。
5. 蒸好后取出盘子,把虾倒回锅中蒸3-5分钟,让虾熟透入味。
6. 最后,撒上适量的葱花即可。
注意事项:
1. 蒸的时间要根据虾的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸好的虾要确保熟透,口感才会鲜美。
3. 如果想要虾更加入味,可以腌制时间稍长一些。
湘菜的做法家常清蒸虾是一道健康美味、营养丰富的海鲜菜品,适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道菜品,享受美食的同时也保持健康。
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