川菜萝卜肉包子的做法窍门
(
1.1) 详细制作流程
(
1.2) 适合人群
(
1.3) 禁忌
(2.1) 准备材料
(2.2) 揉面团
(2.3) 搓包子皮
(2.4) 包馅料
(2.5) 蒸熟
(3.1) 制作馅料
(3.2) 馅料调味
(3.3) 包馅料
(3.4) 蒸熟
(4.1) 制作包子
(4.2) 包子蒸熟
(4.3) 总结
川菜萝卜肉包子是一道传统的川菜美食,其口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。本文将详细介绍川菜萝卜肉包子的做法,包括制作流程、适合人群、禁忌以及制作馅料和包子的详细步骤。
一、详细制作流程
(
1.1) 准备材料
1. 萝卜:250克,去皮、切条。
2. 猪肉:200克,切块。
3. 姜:适量,切片。
4. 葱:适量,切段。
5. 料酒:适量,打散。
6. 生抽:适量,打散。
7. 盐:适量,打散。
8. 白胡椒粉:适量,打散。
9. 鸡精:适量,打散。
(
1.2) 揉面团
1. 面粉:500克,加水搅拌成面团。
2. 揉面团:反复揉搓,直到面团光滑有弹性。
3. 醒面:将面团放回盆中,盖上湿布,醒面30分钟。
(
1.3) 搓包子皮
1. 面粉:200克,加入水搅拌成面团。
2. 搓包子皮:将面团搓成条,然后切成大小相等的小块。
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