小岛老师蛋糕卷的做法
小岛老师是一位专业的蛋糕卷制作人,他的蛋糕卷口感细腻,外皮酥脆,深受顾客的喜爱。下面是他的蛋糕卷做法:
步骤一:准备食材
需要的材料包括:面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉、盐等。
步骤二:打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入一点盐和泡打粉,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
步骤三:混合面粉
将面粉和泡打粉混合在一起,筛入碗中,加入牛奶和油,搅拌均匀。
步骤四:加入糖
将糖加入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
步骤五:混合面糊
将面糊倒入已经准备好的烤盘中,用刮刀刮平表面,轻轻震动烤盘,将面糊中的气泡震出。
步骤六:预热烤箱
将烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右。
步骤七:翻面
在烤好的蛋糕卷取出,翻面,再在表面刷一层牛奶,放入烤箱中再烤10分钟左右。
步骤八:取出待凉
将蛋糕卷取出,待凉透后切成适当大小的块状,即可享用美味的蛋糕卷了。
以上就是小岛老师蛋糕卷的做法,简单易学,口感绝佳。如果想制作出美味的蛋糕卷,不妨尝试一下小岛老师的配方,祝您成功!
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