粤菜排骨汤的做法家常大全
【h21】制作材料:
- 排骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
【h22】制作步骤:
1. 排骨洗净,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒,生抽,盐,白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为宜。
6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到排骨软烂。
7. 加入葱花点缀即可。
【h23】适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老人、小孩和患有骨质疏松疾病的人。
【h24】禁忌:
1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人慎食。
【h25】总结:
粤菜排骨汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作简单,味道鲜美,可以搭配米饭一起食用。适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老人、小孩和患有骨质疏松疾病的人。
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