黄焖土鸡煲是湘菜中的经典菜肴之一,制作过程需要耐心和技巧。以下是一份简单的黄焖土鸡煲的做法,供您参考。
材料:
- 土鸡一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 红枣适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:
1. 将土鸡宰杀洗净,切成小块。
2. 姜和蒜切成末,红枣去核。
3. 辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入鸡块煸炒至变色。
5. 加入红枣、辣椒段继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
8. 30分钟后,将汤汁收干,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是黄焖土鸡煲的简单做法,希望您能够喜欢。
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