烫菜配方

星座梦 2023-06-23 17:43:03 -

【烫菜配方】

1. 烫菜配方
烫菜是一道美味健康的家常菜,制作过程简单,口感鲜美。下面是一份简单的烫菜配方,供您参考:
材料:
- 白菜心 200 克
- 豆芽 200 克
- 芹菜 100 克
- 青椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将白菜心洗净切成小块备用,豆芽焯水备用,芹菜切段,青椒切丝备用。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入白菜心煸炒至软。
3. 加入焯水后的豆芽、芹菜和青椒继续翻炒。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
2. 制作流程
制作烫菜的流程如下:

1. 将炒好的白菜心和豆芽放入大碗中。
2. 加入适量的盐、鸡精和食用油,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的白菜心和豆芽放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右。
4. 取出蒸好的白菜心和豆芽,放入碗中。
5. 加入适量的葱姜蒜末和青椒丝,翻炒均匀。
6. 即可享用美味的烫菜了。
适合人群:
烫菜是一道适合所有人食用的健康家常菜。尤其适合素食者和减肥人群。
禁忌:
烫菜的过程中需要注意火候和时间,不要过度煮烫,否则容易破坏食材的营养成分。同时,由于烫菜是蒸制的,因此不易消化,对于肠胃不好的人群,需要注意食用量。
3. 小贴士

1. 炒白菜心时,可以先加入适量的油,再加入葱姜蒜煸炒。
2. 蒸豆芽的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 青椒可以根据个人口味自由添加。
以上就是一份简单的烫菜配方及其制作流程,希望对您有所帮助。

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