【蜂糕的做法】
蜂糕是一种传统的中式糕点,源于中国南方,现在在世界各地都很受欢迎。蜂糕的口感松软、细腻,味道香甜,非常适合作为下午茶或早餐食用。
以下是一份简单的蜂糕做法,供您参考:
## 材料
- 糯米粉
- 蜜蜂糖浆
- 食用油
## 步骤
1. 将糯米粉加入适量的开水和成面团,面团要稍微硬一些,这样后续操作时更容易操作。
2. 将面团分成大小相等的小块,用手掌压扁成扁圆形。
3. 取一个模具,将压扁的面团放入模具中,按压压实。
4. 在模具内放入一些蜜蜂糖浆,用擀面杖将糖浆擀成薄片。
5. 将擀好的薄片从模具的顶部翻下来,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
6. 取出蜂糕,用叉子在表面插一些孔,待冷却后就可以食用了。
## 小贴士
- 制作蜂糕时,糯米粉的比例不宜过高,否则蜂糕会变得过于柔软,口感不好。
- 蜜蜂糖浆的比例要适中,过浓或过淡都会影响蜂糕的口感。
- 蒸蜂糕的时间要根据蜂糕的大小和蒸锅的性能来调整,一般情况下,蒸15分钟左右就可以熟透了。
以上就是一份简单的蜂糕做法,希望您能够喜欢。如果您想尝试更多的中式糕点,还可以尝试一些其他的品种,比如红枣糕、糯米糍等。