蒸糯米糕的做法
材料:
- 糯米
- 水
- 酵母
- 白糖
步骤:
1. 将糯米浸泡在水中约30分钟,然后沥干水分备用。
2. 在另一个容器中加入适量的酵母和白糖,搅拌均匀。
3. 将糯米和酵母白糖混合,倒入容器中,用手将其搓揉成面团。
4. 将面团放在表面洒上水的蒸架上,放在蒸锅里蒸约15分钟,直到面团变得柔软有弹性。
5. 取出蒸好的糯米面团,让其冷却片刻,然后切成小块。
6. 在切成小块的糯米糕上撒上一些白糖,再次蒸约10分钟,直到白糖融化并糯米糕表面变得金黄色即可。
蒸糯米糕的口感柔软,味道香甜,非常适合作为早餐或下午茶点心。如果想尝试更多不同的口味,可以在步骤4中加入适量的其他食材,例如水果、红枣等。
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