前腿牛肉块怎么弄好吃，牛前腿肉做法

模板大师 2024-08-10 10:53:35 -

大家好，如果您还对前腿牛肉块怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享前腿牛肉块怎么弄好吃的知识，包括牛前腿肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

牛前腿肉适合做什么菜
牛前腿肉怎么炖
牛前腿肉适合做什么菜牛前腿肉适合怎么样烹
牛前腿肉做法

牛前腿肉适合做什么菜

主料牛腱子500克

辅料盐适量葱10克姜10克食盐5克生抽1茶匙香油1/2茶匙绵白糖1茶匙香醋3茶匙味精少许食用油适量八角2粒草果1粒丁香4粒

1.牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水。2.调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果

3.浸泡好的牛腱子热水下锅煮沸后撇去浮末

4.撇去浮末的牛腱子捞出用温水洗去附在腱子上的浮末。

5.锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子，加入葱姜、八角、草果等条调料。

6.大火烧沸改小火炖制。

7.小火炖1小时左右放入少许食盐，继续小火焖炖。

8.大约炖两个小时，用筷子能轻松扎透略有阻力关火

牛前腿肉怎么炖

主料

牛前腿肉500g

辅料

葱适量

姜适量

八角适量

香叶适量

草果适量

老汤适量

酱油适量

蚝油适量

豆豉辣酱适量

芝麻油适量

香菜适量

大蒜适量

步骤

1.把牛前腿肉洗净。

2.葱切段，姜切片。

3.准备好八角桂皮草果香叶。

4.牛肉焯水后，把血沫冲洗干净。

5.把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。

6.加入葱姜，八角桂皮草果香叶。

7.倒入老汤烧开，大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

8.捞出牛肉放入冰箱内凉透，

9.把凉透的牛肉切片。

10.香菜洗净切成段，大蒜去皮剁成碎。

11.把李锦记蚝油香油豆豉辣酱混合吃料汁。

12.将料汁香菜蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。

牛前腿肉适合做什么菜牛前腿肉适合怎么样烹

一般情况下像这种前腿肉适合做红烧牛肉，做出来的味道非常的好。虽然说红烧牛肉它是一道比较家常的菜，但红烧牛肉还是稍微有点难烧的。

首先将牛肉切块洗干净之后，用姜蒜茴香，辣椒面翻炒，然后再倒点豆瓣酱，再把牛肉放进去翻炒，倒点白糖生抽，加点开水，这个时候最注意的就是火候，先用大火烧开之后再用小火炖一个半小时撒点香菜就可以了。

牛前腿肉做法

主料牛腱子500克辅料盐适量葱10克姜10克食盐5克生抽1茶匙香油1/2茶匙绵白糖1茶匙香醋3茶匙味精少许食用油适量八角2粒草果1粒丁香4粒