罗湖川菜配方有哪些菜?
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川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著名。在罗湖,有许多川菜餐厅,提供正宗的川菜。那么,罗湖川菜配方有哪些菜呢?下面,我将为大家介绍一份简单的川菜菜谱,供您参考。
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川菜菜谱:香辣牛肉丝
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川菜菜谱:蒜泥白肉
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川菜菜谱:水煮鱼
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川菜菜谱:干煸四季豆
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川菜菜谱:酸辣土豆丝
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川菜菜谱:宫保鸡丁
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川菜菜谱:麻婆豆腐
制作流程:
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1. 麻辣牛肉丝)
1. 牛肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 锅中加油,将腌制好的牛肉丝放入锅中煸炒,至变色捞出备用。
3. 锅中再加油,放入葱姜蒜末、花椒爆香,加入牛肉丝和辣椒丝炒匀。
4. 装盘即可。
适合人群:适合所有人群,尤其是喜欢川菜的爱好者。
禁忌:牛肉丝腌制时使用了淀粉,所以不能吃太多,以免消化不良。
(2. 蒜泥白肉)
1. 猪肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 大蒜切成末,葱切成段,姜切成丝备用。
3. 锅中加油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,至变色捞出备用。
4. 锅中再加油,放入葱姜蒜末、花椒爆香,加入蒜末和葱段炒匀,再加入酱油、糖、醋炒匀。
5. 装盘即可。
适合人群:适合所有人群,尤其是喜欢川菜的爱好者。
禁忌:猪肉腌制时使用了淀粉,所以不能吃太多,以免消化不良。
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以上就是关于“罗湖川菜配方有哪些菜?”以及详细菜谱、制作流程、适合人群和禁忌等内容的详细文章,希望对您有所帮助。
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