虾爬丸子汤的做法
虾爬丸子汤是一道美味又营养的汤品,它的制作需要一些特殊的材料,以及一些烹饪技巧。下面,我们将为大家带来一份虾爬丸子汤的做法,一起制作美味的汤品吧!
## 材料
- 虾爬子 200 克
- 猪肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水 1000 毫升
## 制作步骤
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1. 虾爬子去壳去头,洗净备用。
### 2. 猪肉末中加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精拌匀,打入鸡蛋液搅拌均匀,制成肉馅。
### 3. 取一个丸子模具,放入肉馅,按下模具,制成丸子。
### 4. 虾爬子切成小块,加入清水,大火煮开。
### 5. 把煮好的虾爬子和水放回锅中,再加入丸子,用中小火煮至丸子熟透,汤汁浓稠即可。
### 6. 煮汤的时候,还可以加入一些蔬菜,如豆腐、蘑菇等,增加口感和营养价值。
## 小贴士
- 制作丸子的时候,不要过度搅拌,否则丸子会变得光滑不易碎。
- 煮虾爬丸子汤的时候,不要用铁锅,因为虾爬子会发出异味。
- 煮汤的时候,不要用大火,要用中小火,这样煮出来的汤口感更好。
虾爬丸子汤的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后制作好丸子和汤,就可以享受美味的汤品了。
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