嫩豆腐蒸肉末是一道粤菜经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
【制作步骤】
材料:
- 嫩豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
3. 加入瘦肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 将豆腐块放入蒸盘里,倒入炒好的肉末,再用保鲜膜封好盘口,放入蒸锅中蒸 10 分钟左右。
7. 蒸好后撒上一些葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是小孩子和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品,含有石膏,具有清热润肺、止咳化痰、补钙等作用。瘦肉末富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体也有很好的保健作用。
【禁忌】
需要注意的是,如果身体有胃寒、腹泻、消化系统疾病等情况,应避免食用过多。另外,豆腐本身比较容易消化,如果胃不太好,可以适量食用。
【总结】
嫩豆腐蒸肉末是一道美味又营养的粤菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。需要注意的是,如果有胃寒、腹泻、消化系统疾病等情况,应避免食用过多。另外,豆腐本身比较容易消化,如果胃不太好,可以适量食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/fSgDmKvceiXS.html
.jpg "绵绵青怎么弄好吃(春雨绵绵早上温馨问候)")
.jpg "肉末茄子酱怎么弄好吃(肉末酱炒茄子做法)")
.jpg "肉末蒸茄子怎么弄好吃(肉末蒸茄子是怎么做的)")
.jpg "肉末蛋花怎么弄好吃窍门(肉末鸡蛋羹应该怎么做)")
