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鸡蛋坑怎么弄好吃又简单 宝宝饭团怎么做简单又好吃

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本文目录

  1. 宝宝饭团怎么做简单又好吃
  2. 蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃

宝宝饭团怎么做简单又好吃

1.以上食材切碎碎

2.先炒出鸡蛋,然后再炒肉肉,葱花,胡萝卜,青菜的顺序,翻炒翻炒,可以加一点无添加酱油,或者盐

3.加入炒好的鸡蛋,加入水,盖上盖子焖一会,这样胡萝卜就会变软啦,

4.放入焖好的米饭,炒一炒

5.团成小球球,撒上白芝麻海苔碎!Bingo!

蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃

很高兴回答这个问题。我之前蒸鸡蛋羹时用了4个鸡蛋,锅里水烧开后,转入中小火蒸至15分钟左右,蒸出来的鸡蛋羹香嫩滑口,非常好吃。

我蒸鸡蛋羹的方法如下:

食材:鸡蛋4个

调料:小葱2根|蒸鱼豉油5克|芝麻油3克|盐3克|白胡椒粉2克|油5克

做法:1:把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,将蛋清蛋黄打散搅匀。

2:在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水,把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀,用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次,静置直到鸡蛋液消泡,或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。

3:准备上锅蒸之前,用保鲜膜封住,用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。

4:锅里水烧开后,把鸡蛋液放入锅里,转中小火蒸15分钟左右,直至蛋液凝结。

5:小葱洗净切末,用热油把葱花爆香,再淋入芝麻油和蒸鱼豉油,搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。

【小技巧】

1.加入蛋液的水要用温水,而不能用冷水。因为冷水里有空气,水被烧开后有空气排出,水蒸蛋容易出现蜂窝状。

2.要想蛋羹细腻平滑,必须先过滤蛋液,滤去浮沫,并且让蛋液消泡。

3.用保鲜膜封住,用牙签在保鲜膜上戳小洞,这样可以不让蒸馏水滴到蛋液上。

4.还可以在鸡蛋液里滴2滴油,这样炖出来的鸡蛋羹就不会粘底。

5.如果不赶时间,还可以用冷水入锅蒸,让鸡蛋液逐渐升温,蛋液里外的嫩熟程度也能一致。

以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@i沈小怡,我们一起好好吃饭好好爱。

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标签:# 鸡蛋# 好吃# 简单# 饭团# 怎么做