【豆腐炒青菜】详细菜谱
【h2】豆腐与青菜的搭配非常经典,既健康又美味。
【h2】制作流程:
材料:
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 青菜洗净切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆腐煸炒至两面金黄。
6. 加入青菜翻炒,加入少量盐和生抽调味。
7. 再加入适量清水煮开,转小火煮5分钟左右。
8. 最后加入少量料酒勾芡即可。
【h2】适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和减肥人群。
【h2】禁忌:
1. 豆腐过敏者慎用。
2. 青菜富含维生素C,不宜多吃。
3. 豆腐不宜和菠菜、柿子一起食用。
【h2】注意事项:
1. 炒豆腐时要耐心,不能急于求成,否则豆腐容易碎。
2. 煮青菜时不宜过久,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,否则可能会过咸。
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