(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)适量 - 姜
(切片)适量 - 蒜
(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 ### 步骤
1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续煸炒；
5. 加入适量的生抽、糖和水，焖煮5分钟左右； 6. 撒上葱花炒匀即可。 ## 适合人群 - 猪肉丝富含蛋白质，有助于增强体力、提高免疫力； - 青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感、促进消化； - 大葱和姜还有促进血液循环的作用，可缓解疲劳。 ## 禁忌 - 青椒含有丰富的维生素C，如果身体缺乏维生素C，容易疲劳、免疫力降低； - 瘦猪肉丝富含蛋白质，但如果过度摄入，会增加脂肪摄入，不利于健康； - 瘦猪肉丝属于油腻食物，过量食用可能会引起消化不良、胃胀等不适症状。 以上就是关于青椒炒肉丝的详细菜谱和制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。希望您能够喜欢这道美食，并享受健康美味的餐食。
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