湘菜大米饭做法
湘菜以其独特的口味和风味而闻名于中国。大米饭是湘菜中不可或缺的一部分,而湘菜中的大米饭做法也有很多种。下面,我们将介绍一种常见的湘菜大米饭做法。
材料:
- 糯米 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 米饭 适量
步骤:
1. 糯米洗净,用清水浸泡 2 小时。
2. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒洗净去籽,切成小块。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香。
6. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
7. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 加入糯米,继续煮 10 分钟左右,直到糯米熟透。
10. 根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
1
1. 煮米饭时,用勺子把煮好的糯米饭装入碗中,上面铺上一层炒好的猪肉青红椒块,再撒上一些葱花即可。
以上就是湘菜大米饭做法的详细介绍,希望对您有所帮助。
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.jpg "大米饭带菜怎么弄好吃呢(吃大米饭配什么菜最下饭呢)")
