湘菜大碗黄瓜做法大全
## 配方
- 大碗黄瓜
- 辣椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
## 做法流程
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1. 大碗黄瓜切片
将大碗黄瓜洗净,擦干水分,切成薄片。
### 2. 切辣椒丝
将干辣椒剪成小段,去掉籽,切成细丝。
### 3. 热锅冷油
将锅烧热,放入食用油,等油热后将大碗黄瓜片放入锅中,煸炒至变色。
### 4. 加入辣椒丝
将辣椒丝放入锅中,继续煸炒至香味四溢。
### 5. 加入盐和鸡精
在锅中加入适量的盐和鸡精,继续翻炒几下。
### 6. 翻炒均匀
最后,将大碗黄瓜和辣椒丝翻炒均匀,即可关火。
## 适用人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和凉菜爱好者。
## 注意事项
1. 大碗黄瓜需要煸炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒丝需要煸炒至香味四溢,口感更佳。
3. 加入盐和鸡精后,需要继续翻炒几下,以确保味道充分融入锅中。
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