湘菜快餐菜谱做法视频教学
序号
1. 配方
2. 做法流程
3. 适用人群
1. 配方:
- 主菜:湖南泡菜炒牛肉片
- 配菜:青椒丝、红椒丝、豆芽
- 调料:生抽、盐、糖、料酒、鸡精
2. 做法流程:
- 泡菜清洗后切成小段,牛肉切成薄片,青椒、红椒切丝备用。
- 热锅凉油,放入牛肉片煸炒至变色,加入泡菜段煸炒至泡菜变软。
- 加入青椒、红椒丝和豆芽翻炒均匀,加入盐、糖、料酒、鸡精调味,待汤汁浓稠即可。
3. 适用人群:
- 适合年龄较大、身体健康的人。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。
2.
注意事项
- 炒泡菜时不宜加太多水,以免影响口感。
- 牛肉片要煸炒至变色,避免过于干燥。
- 泡菜已经有咸味,因此加盐要适量。
- 汤汁浓稠适中,不要加太多水,以免影响菜品的质量。
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