【蒜黄包饺子】详细菜谱
(序号为1)
1. 材料准备
- 蒜黄 200 克
- 面粉 300 克
- 猪肉末 150 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 蒜 3-4 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 制作饺子皮
将面粉和清水混合搅拌均匀,揉成面团后擀成薄片,然后用刀切成小剂子,每个小剂子搓成圆形或椭圆形。
3. 包饺子
将猪肉末用盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、食用油拌匀,放入小剂子中,用手捏出边缘,将饺子包成圆形或椭圆形。
4. 煮饺子
将包好的饺子放入清水中煮至浮起来,再煮 1-2 分钟左右即可。
5. 制作蒜黄馅
将蒜黄切成小段,放入碗中,加入清水搅拌均匀,直至蒜黄变软烂。
6. 包饺子
将蒜黄馅放在饺子皮上,捏出边缘,将饺子包成圆形或椭圆形。
7. 煮饺子
将包好的饺子放入清水中煮至浮起来,再煮 1-2 分钟左右即可。
8. 装盘
将煮好的饺子盛入碗中,加入适量的蒜黄馅即可享用。
适合人群:
- 饺子适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:
- 吃饺子时不宜加入过多的盐,否则会影响口感。
- 吃饺子时不宜加入过多的油,否则会影响消化。
- 吃饺子时不宜和西瓜、苦瓜、芹菜等难消化的食物一起食用。
蒜黄包饺子是一道健康美味的菜肴,适合所有人群食用。但是,在包饺子的过程中,需要注意饺子的馅料和煮饺子的方式,以确保饺子的口感和健康。
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