香芋排骨是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,香芋的软糯和排骨的鲜美相得益彰,让人回味无穷。以下是几种香芋排骨的做法,供您参考。
1. 香芋排骨汤
- 将香芋去皮切成小块,排骨洗净备用。
- 锅中加水,放入香芋和排骨,加入姜片和葱段,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右。
- 加入盐、鸡精调味即可。
2. 香芋蒸排骨
- 将香芋去皮切成小块,排骨洗净备用。
- 排骨放入蒸锅中,蒸约30分钟。
- 取出排骨,加入香芋和姜片,继续蒸15分钟左右。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 红烧香芋排骨
- 将香芋去皮切成小块,排骨洗净备用。
- 锅中加水,放入香芋和排骨,加入姜片和葱段,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,继续炖煮20分钟左右。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 香芋排骨粉蒸肉
- 将香芋去皮切成小块,排骨洗净备用。
- 粉蒸肉的做法如下:
- 将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀。
- 将香芋和排骨放入蒸锅中,蒸约30分钟。
- 取出排骨,加入香芋和姜片,继续蒸15分钟左右。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
以上是几种香芋排骨的做法,供您参考。不同的口味和做法,可以根据自己的喜好进行调整。
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