丝瓜煮鸡是湘菜中的经典菜品之一,口感鲜美,营养丰富。以下是一份详细的制作步骤:
【步骤一】准备食材
- 鸡肉 1只
- 丝瓜 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤二】清洗鸡肉
将鸡肉洗净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
【步骤三】切丝瓜
将丝瓜去皮,切成块状。
【步骤四】准备调料
将姜、蒜切末备用。
【步骤五】热锅凉油
在锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
【步骤六】加入姜蒜末
继续煸炒出香味,后加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
【步骤七】加入丝瓜
继续翻炒均匀,直到丝瓜变软烂。
【步骤八】煮制
将炒好的鸡肉和丝瓜放入煮锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
【步骤九】完成
最后,将丝瓜煮鸡盛入碗中,撒上葱花即可享用。
以上就是丝瓜煮鸡湘菜的做法,希望您能够喜欢。
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