【川菜红烧牛肉土豆做法】
红烧牛肉是一道经典的川菜,以其色香味俱佳的口感而深受人们的喜爱。土豆则是川菜中常见的食材之一,与牛肉搭配在一起,不仅可以丰富口感,还能增加营养价值。下面,我们就来介绍一道川菜红烧牛肉土豆的做法。
步骤一:准备食材
牛肉、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤二:煸炒牛肉
将牛肉切成小块,热锅凉油,将牛肉煸炒至变色,盛出备用。
步骤三:炒土豆
将土豆去皮切成小块,热锅凉油,将土豆煸炒至表面微黄。
步骤四:加入牛肉
将煸炒好的牛肉加入锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精,大火烧开。
步骤五:炖煮10分钟
将火调小,炖煮10分钟,让牛肉和土豆入味。
步骤六:调味
加入适量的生抽和老抽,搅拌均匀。
步骤七:收汁
将汤汁收至浓稠,加入葱花,翻炒均匀即可。
步骤八:装盘
将炒好的红烧牛肉土豆装盘,即可食用。
川菜红烧牛肉土豆做法不仅美味可口,而且营养价值高。与牛肉和土豆的搭配,不仅增加了口感,还丰富了营养价值。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道红烧牛肉土豆的做法,相信你也会喜欢它的味道。
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