大家好，如果您还对黄鳝炖汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄鳝炖汤怎么弄好吃的知识，包括黄鳝炖汤怎么做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
黄鳝炖汤怎么做法
食材：黄鳝1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫黄鳝表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳝鱼中；
4、将酸梅捣碎，加一点糖中和酸味，加入鳗鱼中，后充分按摩鳝鱼，腌制30分钟；
5、最后放入盘中盘好，水开后，大火蒸20分钟即可。
大黄鳝怎么炖汤
应该要加枸杞，薑片，当归，料理酒，以药膳的方式来炖汤。由于大黄鳝鱼腥味较重，所以一般都会以加入些中药材，用药膳的方式来炖汤料理。
黄鳝汤正宗做法王刚
原料主料：黄鳝250克、莴笋250克辅料：蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙
方法和步骤如下：
1、将黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用。
2、将莴笋去皮，切成滚刀块。
3、锅内倒入适量食用油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香味。
4、倒入黄鳝翻炒，直到变色。
5、加黄酒后盖一下锅盖，再打开。
6、加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可出锅
黄鳝煲汤最简单的做法
食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克
黄鳝汤的做法：
1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟；
2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；
3、煮至汤变成乳白色，接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟；加入盐调味，最后撒上葱花。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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