大家好，今天来为大家解答鳝鱼汤怎么弄好吃简单视频这个问题的一些问题点，包括蒲公英鳝鱼汤的正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
蒲公英鳝鱼汤的正宗做法
1、在采购时应选鲜活的鳝鱼，死的不能用，一是有毒，二是腥味较重。
2、购进的鳝鱼应用清水加一点菜籽油饲养2天，让其吐尽腹内的残食和粪便，减少部分腥味。
3、鳝鱼宰杀清洗干净后切段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。
4、锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。
5、炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。
6、将炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。用砂锅炖煮8分钟。
7、将蒲公英洗净，放入砂锅与鳝鱼汤炖煮20分钟即可。
骨鳝如何炖汤
食材清单
骨鳝300g、料酒5ml、香蕉醋15ml
烹饪步骤
步骤1，新鲜骨鳝清洗一下，浸泡了一个小时左右！
步骤2，沥干水分，均匀平铺在盘子上！
步骤3，均匀撒上料酒，香蕉醋！如果没有，用醋加点白糖也可！放上两片生姜！
步骤4，直接放高压锅，大火，开锅后中火几分钟就搞定啦
步骤5，汤汁浓稠！很下饭
黄鳝浓汤破壁机做法
黄鳝豆浆汤
原料：黄鳝100克，豆腐150克。
调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。
黄鳝豆腐汤的做法：
1.黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段。
2.锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。
3.待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
儿童黄鳝炖汤正宗做法
黄鳝是一种肉质鲜美，营养丰富的水产，黄鳝炖汤是一种营养丰富，味道鲜美的汤品。下面介绍一下儿童黄鳝炖汤的正宗做法，供您参考。
所需材料：
1.黄鳝400克
2.瘦肉100克
3.枸杞10克
4.党参5克
5.鸽蛋2个
6.生姜3片
7.料酒适量
8.盐适量
9.水适量
步骤：
1.黄鳝用料酒浸泡20分钟后，切段；瘦肉切块加适量盐，料酒拌匀，腌制15分钟。
2.将鸽蛋煮熟，取出备用。
3.党参、生姜用水洗净，枸杞洗净备用。
4.起锅加水烧开，放入黄鳝、瘦肉和生姜，煮沸后撇去浮沫。
5.将所有材料加入锅中，加适量盐调味，煮10分钟后，改成小火炖煮2个小时左右，最后加入鸽蛋即可。
温馨提示：
1.选用新鲜的黄鳝，去腥味后再进行烹制。
2.儿童的饮食应该轻盐少油，适当控制调料用量，不要过咸过油腻。
3.炖汤的时间要充分，最好用慢火炖至材料充分溶解，汤色浓郁，汤汁清甜。
总之，这是一道非常有营养、美味可口的汤品，适合儿童食用。制作精美，色香味美，具有滋养、养生、滋补等多种功效，非常推荐您在冬季大力宣传此道菜品。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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