1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入葱花煸炒出香味，再加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4. 最后将豆腐块盛出，撒上香菜末即可。 【禁忌】豆腐是一种营养丰富的食品，但是同时也含有较高的钙，对于一些人来说，摄入过多的钙可能会引发钙代谢异常、骨质疏松等健康问题。因此，对于素食者和低钙人群来说，应该注意适量食用豆腐，或者选择其他富含钙的食品，如牛奶、鱼、虾等。 【总结】香煎豆腐是一道简单易做、口感鲜美的家常菜，不仅营养丰富，而且适合各种人群食用。需要注意的是，在食用豆腐时，应该注意控制摄入量，避免摄入过多的钙对身体造成不良影响。
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