湘菜干锅系列做法教程图片

1. 干锅牛肉片
2. 干锅菜花
3. 干锅茶树菇
4. 干锅土豆片
在湘菜中,干锅系列是深受人们喜爱的一道菜肴。它不仅口感香醇,而且做法简单。下面是一些干锅系列的做法教程,供您参考。
干锅牛肉片
材料:
- 牛肉片 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 牛肉片用盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,八角花椒备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜末、辣椒段、八角花椒放入锅中煸炒出香味。
5. 将煎好的牛肉片放入锅中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽,翻炒 3 分钟。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
干锅菜花
材料:
- 菜花 300 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 菜花洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,八角花椒备用。
3. 热锅凉油,将菜花块煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜末、辣椒段、八角花椒放入锅中煸炒出香味。
5. 将煎好的菜花块放入锅中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽,翻炒 3 分钟。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
干锅茶树菇
材料:
- 茶树菇 300 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 茶树菇用清水泡发,剪去蒂头。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,八角花椒备用。
3. 热锅凉油,将茶树菇块煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜末、辣椒段、八角花椒放入锅中煸炒出香味。
5. 将煎好的茶树菇块放入锅中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽,翻炒 3 分钟。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
干锅土豆片
材料:
- 土豆 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 土豆去皮,切成薄片。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,八角花椒备用。
3. 热锅凉油,将土豆片煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜末、辣椒段、八角花椒放入锅中煸炒出香味。
5. 将煎好的土豆片放入锅中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽,翻炒 3 分钟。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜干锅系列的做法教程,希望对您有所帮助。

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