土豆干片怎么弄好吃？土豆干的食用方法

本站原创 2023-07-11 10:06:22 -

其实土豆干片怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆干的食用方法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆干片怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

材料猪排骨300克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油(用麻子制成的油)15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。

做法

1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出;将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。小诀窍特点酥脆可口，麻辣透香。

晒干的熟土豆片用油炸来吃，很酥脆的，还可以拌些佐料或者是个人喜欢吃的其他蔬菜，新鲜的肉，焖着吃。

晒干的土豆片焖着吃的时候用温水稍微泡一下软一些，晒干的熟土豆片用油炸着吃了，也就是干薯片。如果是晒干的熟土片煮着吃就不是那么好吃。

步骤/方式1

土豆干用水泡2小时以上，泡透、洗净、沥干水备用。

步骤/方式2

五花肉切片，大蒜3瓣切片，青红椒切段，备用。

步骤/方式3

锅内烧油，下入肉片和蒜片爆炒至肉变色。

步骤/方式4

加盐2克，蚝油一勺，生抽10克，老抽20克，糖5克，鸡精2克，翻炒均匀。

步骤/方式5

倒入土豆干，翻炒均匀上色后加入一小碗水，加盖焖2分钟，如果颜色不好可以再适当加点老抽。

步骤/方式6

倒入青红椒段，翻炒均匀后淋一勺香油，出锅。

步骤/方式7

完成

土豆干要用温水泡2小时才能炖。使用温水浸泡，泡好的土豆干会膨胀至原先的一倍大小且颜色变浅。由于土豆干比较硬，需要在水中久泡才能使土豆干充分吸收水分变软，但若泡的时间太长，土豆干则会发软，影响口感。因此温水浸泡2个小时最佳。

关于土豆干片怎么弄好吃和土豆干的食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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