湘菜米粉肉家常做法

星座大师 2023-07-03 20:39:21 -

【湘菜米粉肉家常做法】

1. 米粉肉是一道湘菜中的家常菜,以米粉和猪肉为主料,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作米粉肉的主要原料是猪肉和米粉,需要用到五花肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
3. 先将五花肉切成块状,用盐、料酒和生抽腌制一段时间。然后将米粉煮熟,捞出沥干水分备用。
4. 在热锅中加入适量的油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。接着加入姜、葱和料酒爆香。
5. 加入煮熟的米粉翻炒均匀,加入适量的盐、糖和生抽调味,继续翻炒至米粉熟透。
6. 最后将炒好的米粉肉放入盘中,即可食用。
温馨提示:制作米粉肉时需要注意火候和时间,避免过度煮烂。同时,根据个人口味可以适量添加辣椒或豆瓣酱等调料。

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