【鸡汁脆笋】
湘菜以其丰富多样的美食和独特的口味而闻名。鸡汁脆笋是一道非常美味的湘菜,它的制作方法非常简单,但味道非常鲜美。下面是鸡汁脆笋的制作方法:
材料:
- 嫩笋(500克)
- 鸡胸肉(250克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 油(适量)
步骤:
1. 将嫩笋去皮、洗净,切成均匀的小块。
2. 将鸡胸肉洗净,切成小块。
3. 将姜切成片,大葱切段。
4. 将鸡胸肉放入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、白糖腌制20分钟。
5. 将腌制好的鸡胸肉放入热锅中,煎至两面金黄。
6. 将姜片和葱段放入锅中,煸炒出香味。
7. 倒入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 将鸡汁倒入锅中,煮至浓稠。
9. 将笋块放入锅中,翻炒均匀。
10. 最后,加入适量的油,翻炒均匀即可。
鸡汁脆笋是一道非常简单又美味的湘菜,它的口感鲜美脆嫩,营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。如果你想尝试制作这道美食,可以按照上述步骤,制作出自己的鲜美鸡汁脆笋。
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