炒米粉是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是一份炒米粉的调菜配方表,供您参考。
1. 米粉 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 瘦肉末 100 克
4. 葱花 适量
5. 姜末 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 料酒 适量
10. 鸡精 适量
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1. 食用油 适量
将米粉放在碗中,用开水冲泡至软化。
将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,倒入米粉中搅拌均匀。
热锅加油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花和姜末继续翻炒。
将炒好的瘦肉末和米粉倒入锅中,加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒。
最后,加入适量的盐和鸡精调味即可。
这份炒米粉的调菜配方表可以根据个人口味进行微调,例如加入豆腐皮、青椒等蔬菜,或者根据个人偏好添加辣椒等调味品。炒米粉是一道简单但美味的中式菜肴,非常适合搭配米饭食用。
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